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El episodio de hoy nos trae fragmentos del libro “Los 5 lenguajes del amor” del Dr. Gary Chapman, director de una consultoría que atiende parejas y matrimonios y que viaja por el mundo presentando seminarios y programas radiales.

El libro fue publicado en 2011 y es calificado como número uno en ventas, según el New York Times. No te lo pierdas.

Los 5 lenguajes del amor

#029 - Fragmentos de Los 5 lenguajes del amor 


Hola, bienvenidos a Español Con Todo, un podcast con curiosidades y temas interesantes para nativos y estudiantes de español. No te olvides, la transcripción completa y gratuita de este episodio la encuentras en el blog espanolcontodo.com.

 

Fragmentos de Los 5 lenguajes del amor - Transcripción 

La obra escrita por el Dr. Chapman relata de modo bastante claro y ejemplificado, procesos personales y de matrimonio que pueden ser útiles en una relación de pareja.

A través de conceptos establecidos en su experiencia de consejería matrimonial y con relatos y testimonios, logra explicar claramente que en las relaciones de pareja existen lenguajes o manera de comunicarnos con nuestros pares a nivel amoroso. Según el experto, esto explica porque muchos matrimonios triunfan, pero así mismo, como muchos fracasan. El no comprender el lenguaje del otro en la relación inevitablemente desencadenará sentimientos adversos hacia la pareja y hasta divorcios que pudieran evitarse.

Además, a lo largo del libro, de modo magistral el autor le propone al lector pequeñas preguntas para autoevaluarse y reevaluar su relación de pareja, así como una invitación tácita a pequeños cambios por el bien de la misma. Sin duda, un libro muy valioso en esta época de nuevos retos en pareja

Primer fragmento: Página 14 - La verdad que nos falta:

La mayoría de nosotros creció aprendiendo la lengua de nuestros padres y hermanos, la cual se convirtió en nuestra lengua materna o primaria. Más tarde, quizá aprendamos otras lenguas, pero casi siempre con mucho más esfuerzo. Estas llegan a ser nuestras lenguas secundarias. Hablamos y comprendemos mejor nuestra lengua materna. Nos sentimos más cómodos hablando en esa lengua. Mientras más usemos una lengua secundaria, más cómodos estaremos en nuestra conversación. Si solo hablamos la lengua primaria y nos encontramos con alguien que solo habla su lengua primaria, la cual es diferente a la nuestra, nuestra comunicación será limitada.

Debemos depender de las señales, los gruñidos, los dibujos o la gesticulación de nuestras ideas. Podemos comunicarnos, pero es difícil. Las diferencias de idiomas son parte integral de la cultura humana. Si queremos comunicarnos de manera eficiente a través de líneas culturales, debemos aprender el idioma de esos con los que deseamos comunicarnos.

En el campo del amor, es similar. Tu lenguaje emocional del amor y el de tu cónyuge tal vez sean diferentes, como el chino del español. No importa cuánto te esfuerces por tratar de expresar amor en español, si tu cónyuge sólo comprende el chino, nunca entenderán cómo amarse el uno al otro.

Mi conclusión después de treinta años de consejería matrimonial es que existen cinco lenguajes emocionales del amor, cinco maneras en que la gente habla y comprende el amor emocional. En el campo de la lingüística, un idioma puede tener numerosos dialectos o variaciones. Asimismo, dentro de los cinco idiomas emocionales básicos del amor hay muchos dialectos. Eso justifica los artículos de revista titulados: “10 Maneras para que tu esposa sepa que le amas”, “20 Maneras de mantener a tu hombre en el hogar” o “365 expresiones de amor conyugal”. .En mi opinión, solo hay cinco. Sin embargo, existen numerosos dialectos.

Segundo fragmento: Capítulo 5 - Segundo lenguaje del amor: Tiempo de calidad 

Debí haber captado el lenguaje primario del amor de Betty desde el principio. ¿Qué decía esa noche de primavera cuando los visité a ella y a Bruno en Little Rock? 

- “Bruno es un buen proveedor, pero no pasa tiempo conmigo”. ¿De qué sirven todas las cosas si jamás las disfrutamos juntos?”.

¿Cuál era su deseo? El tiempo de calidad con Bruno. Deseaba su atención. Deseaba que se enfocara en ella, que le diera tiempo, que hiciera cosas con ella.

Por “tiempo de calidad” me refiero a darle a alguien toda la atención. No me refiero a que se sienten juntos en el sofá para ver la televisión. Cuando pasas tiempo de esa manera, los canales de televisión tienen tu atención, no tu cónyuge. Lo que quiero decir es sentarse en el sofá con la televisión apagada, mirándose el uno al otro y conversando, dándose toda su atención. Significa dar un paseo, sólo los dos, o saliendo comer y mirarse el uno al otro y conversar.

¿Alguna vez has notado que en un restaurante casi siempre se puede decir la diferencia entre una pareja de novios y una pareja casada? La pareja de novios se miran el uno al otro y conversan. La pareja de casados se sienta allí y miran para todos lados. ¡Se podría decir que fueron allí para comer!

Cuando me siento con mi esposa y le presto veinte minutos de toda mi atención y ella hace lo mismo para mí, nos estamos dando veinte minutos de vida. Nunca más tendremos esos veinte minutos; nos estamos dando nuestras vidas el uno al otro. Esto es su poderoso comunicador emocional de amor.

Una medicina no puede curar todas las enfermedades. En mi consejo a Bruno y a Betty cometí una seria equivocación. Di por sentado que las palabras de afirmación significarían lo mismo para Betty que para Bruno. Esperaba que, si cada uno le daba una afirmación verbal al otro, cambiaría el ambiente emocional y ambos se sentirían amados. A Bruno le dio resultado. Comenzó a sentirse más positivo en cuanto a Betty. Empezó a presentir genuino agradecimiento por su arduo trabajo, pero no resultó también para Betty, pues las palabras de afirmación no eran su lenguaje primario del amor. Su lenguaje era tiempo de calidad.

Regresé al teléfono y le di gracias a Bruno por sus esfuerzos en los últimos dos meses. Le dije que había hecho un buen trabajo de expresarle afirmación verbal a Betty y que ella había escuchado sus afirmaciones.

- Sin embargo, doctor Chapman -dijo- Betty todavía no está muy feliz. No creo que las cosas le resulten mucho mejor.

- Tienes razón -le dije- y pienso que sé el porqué. El problema es que te sugerí el lenguaje de amor equivocado.

Bruno no tenía la más mínima idea de lo que le quería decir. Le expliqué que lo que hace a una persona sentirse amada de manera emocional no siempre hace que la otra persona se sienta amada de forma emocional.

Bruno estuvo de acuerdo en que su lenguaje era las palabras de afirmación. Me dijo lo mucho que significó cuando era muchacho y lo bien que se sentía cuando Betty reconocía las cosas que hacía. Le explique que el lenguaje de Betty no era las palabras de afirmación, sino tiempo de calidad. Le explique el concepto de darle toda su atención a alguien, sin hablarle mientras lee el periódico ni viendo televisión, sino mirándole a los ojos, dándole toda la atención, haciendo algo con ella que lo disfrute plenitud y haciéndolo sin reserva.

Como acompañarla a un concierto - me dijo.

Tercer fragmento: Capítulo 9 - Página 128

¿Cómo lo sabes? ¿Cuál es tu lenguaje primario del amor? ¿Qué te hace sentir más amado por tu cónyuge? ¿Cuál es tu mayor deseo? Si las respuestas a esas preguntas no vienen de inmediato a tu mente, quizá sea útil mirar el uso negativo de los lenguajes del amor.

¿Qué es lo que tu cónyuge hace o dice o deja de hacer o de decir, que te hiere en lo más profundo? Si, por ejemplo, tú más hondo dolor lo causa la crítica o las palabras condenatorias de tu cónyuge, tal vez tu lenguaje primario del amor sea las palabras de afirmación. Si tú cónyuge usa de manera negativa tu lenguaje primario del amor (es decir, hace lo opuesto) te herirá de manera más profunda de lo que lo haría otra persona, debido a que no sólo descuida hablar tu lenguaje primario del amor, sino que en realidad usa ese lenguaje como un cuchillo para tu corazón.

Ahora es tu turno, ¿te atreverías a leer el libro? ¿cuáles crees que serán los lenguajes de amor de las parejas hoy en día? Cuéntame en los comentarios.

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Créditos 


Presentación y texto: Luddey Flórez
Edición: Raul Lima

Música de fondo

Imagina un plato suculento, repleto de sabores, colores y aromas. Ummmm… ¿a quién le provoca? ¡A mí sí! ¿A ti no?

En episodios de la primera temporada del podcast Español Con Todo vimos algunos alimentos y frutas de América Latina. Hoy vamos a complementar esta sección gastronómica con platos famosos de América Latina.

La gran variedad de alimentos que se encuentran en el continente facilita el proceso de poder dar a conocer el podcast de hoy. Platos que han traspasado fronteras y que se conocen internacionalmente, hoy veremos algunos de ellos. Conoceremos ingredientes, alguna curiosidad asociada al plato y regiones donde se consume. ¡Comencemos!

Platos famosos de América Latina

#028 - Platos famosos de América Latina 



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Platos famosos de América Latina - Transcripción 

Tacos - México 

Mencionar la palabra taco representa un símbolo que se asocia inmediatamente a México. Reconocido en múltiples latitudes como un plato sencillo, pero realmente sabroso, es emblemático. Una tortilla de maíz que puede rellenarse con variados ingredientes, como diversos tipos de carne, verduras y condimentos donde es muy normal la presencia de chiles o ajíes y que poseen diferentes orígenes.

Según la página relatos e historias en México se menciona como nacimiento de los tacos una época del siglo XVIII en la cual las mujeres enviaban a los esposos que trabajaban en las minas la comida envuelta en tortillas, así como también durante las guerras civiles del siglo XIX, donde se envolvía la comida que se preparaba en forma de “famoso taco”. Pero, dejando un poco de lado si el origen fue uno u otro, lo cierto del caso es que el taco en cualquiera de sus versiones: al pastor, canasta, carnitas, entre otros, se ha internacionalizado y podemos encontrar taquitos en muchas partes del mundo. ¿Ya probaste alguno? ¿Cuál fue tu ingrediente favorito?

Bandeja Paisa - Colombia 

Siguiendo en sentido descendente el mapa de América Latina encontramos a Colombia, país de café y biodiversidad, pero también, como no, ¡de sabores! En este tema, al entrar a la cocina colombiana podemos encontrar innumerables sabores, pero el plato que hoy nos ocupa es un super plato, por su tamaño y características. Plato típico del eje cafetero del país (Antioquia, Caldas, Risaralda, Quindío y el norte del Valle del Cauca), aunque es un plato comúnmente asociado al departamento de Antioquia.

La bandeja paisa representa lo más variado y sabroso que contiene esta región. Este suculento plato en realidad es presentado en una bandeja y está compuesto por frijoles (grano importantísimo en este país), arroz, carne molida, tajadas fritas de plátano maduro, chorizo, chicharrón, aguacate, huevo frito y arepa.

En cuanto al origen, según el sitio colombia.gastronómica.com su nombre nació de la cocina de los paisas (personas oriundas de la zona del eje cafetero), y la palabra bandeja nace de la propiedad del plato, su abundancia en ingredientes requiere que sea servido en un plato grande y ovalado conocido como bandeja.

Sea cual fuere el origen del plato, la recomendación es: si visitas Colombia no lo pienses dos veces si quieres degustar una bandeja paisa, eso sí, por el tamaño y las porciones del plato, es preferible comerla en pareja si no eres de “buen comer”.

Arepas - Venezuela 

Sea con queso, jamón, huevo, con nombres más atractivos como reina pepeada, pelua, catira entre otros nombres, la palabra arepa se asocia inmediatamente a Venezuela.

Plato típico o, mejor dicho, desayuno típico de mi país, ha resultado emblema en diferentes latitudes. Hoy en día, por la migración forzada de la que hemos sido objeto los venezolanos, la arepa ha pasado a internacionalizarse y, a pesar de los colombianos asumir como propia el origen de la arepa, es en Venezuela que se explica de dónde nace esta.

De acuerdo al sitio venezuelatuya.com la arepa es una masa hecha de maíz cocido y molido y los indígenas venezolanos lo molían entre dos piedras lisas y llanas y luego creaban pequeñas bolas que asaban en un “aripo”, especie de plancha un poquito curva fabricada en barro, que se utiliza para la cocción, (también conocemos una variación de éste como “budare”). Del nombre de este utensilio deriva la palabra “Arepa”.

Sin duda la arepa es expresión nacional, es sabor, es una compañera, que puede estar presente desde los grandes restaurantes, acompañando platos hasta en los más humildes hogares siendo alimento y sustento de quien se presta a saborearla. ¿Tienes algún amigo que te hizo alguna arepa? Somos expertos en difundir nuestras arepas. Soy ejemplo de eso.

Ceviche - Perú 

Ostenta el título de Patrimonio Cultural de la nación desde el 2004 y hasta existe un día para celebrar la presencia de este plato en la gastronomía peruana, cada 28 de junio.

El ceviche, cebiche, seviche o sebiche (las 4 formas aceptadas por el diccionario de la Real Academia) el origen exacto no se posee a ciencia cierta, pero se cree que nace hace más de 2000 años en la cultura moche que habitaba la región norte de Perú. Estos, al parecer, mezclaban pescado con jugo de curuba, condimentos y ají. Y al llegar los españoles estos le añadieron cítricos y cebolla a la preparación.

El plato hoy en día es formado por carne de pescado o mariscos macerado (sumergido en un líquido constituido por 3 componentes: un componente ácido/cítrico que puede ser limón, naranja agria, vinagre o vino; un aceite; y condimentos o aliños como hierbas y ají, o chile para producir un sabor más intenso.

Feijoada - Brasil 

A pesar del gigante de Sudamérica, Brasil, no tener como idioma oficial el español, este país forma parte de Latinoamérica y por lo tanto no se le puede excluir de esta lista gastronómica.

Lo primero a decir acerca de este plato es que reúne alrededor de él familias, amigos, celebraciones o momentos de compartir.

El plato es constituido por frijoles negros o marrones, acompañados de las distintas partes del cerdo, chorizo y naranja.

Considerado el plato nacional, en cuanto al origen, existen varias versiones. Algunas apuntan que fue un plato originado en Portugal, otros, que nació de la época de los esclavos que aprovechaban las sobras dejadas por los portugueses para producir un plato con varios sabores y que tuviese frijoles y algo de carne de puerco.

Asado - Argentina 

Quien ha visitado Argentina o conoce algo de este lindo país sabe que el asado argentino es tan representativo como lo puede ser el tango.

Entre los ingredientes clásicos de un asado o parrillada tenemos: chorizos, morcillas, pollo, costillas y matambre de cerdo (un tipo de carne que se encuentra entre el cuero y las costillas del animal).

En un artículo del periódico La Nación, en el que se habla del asado argentino  el autor refiere al año de 1590 como la época en la que aparecieron las primeras reses traídas por Juan de Garay (colonizador español) a Rio de la Plata, las cuales se adueñaron de las pampas argentinas y vieron esa gran extensión de terreno como vasto espacio para desarrollarse y solo poseer como depredadores a los humanos.

¿Qué sabroso nuestro podcast de hoy no? ¿Qué plato conoces que faltó mencionar aquí? Cuéntanos en los comentarios, estaremos muy felices de leerte.

Próximamente tendremos nuevos podcasts, historias y recomendaciones de libros para seguir aprendiendo y conociendo español

Mi nombre: Luddey Flórez, psicóloga y desde hace 6 años profesora de español como lengua extranjera.

Si tienes comentarios, sugerencias de temas o propuestas puedes escribirnos en el blog espanolcontodo.com y si te gustó este episodio, síguenos y comparte con tus amigos este material. Hasta el próximo episodio, chau chau.

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Créditos 


Presentación y texto: Luddey Flórez
Edición: Raul Lima

Música de fondo

Es la unión de al menos dos formas verbales: una forma finita llamada auxiliar y otra forma o "verbo principal", que tienen como función transmitir una idea verbal. 
A continuación conocerás algunas de las perífrasis verbales más usadas.

Perífrasis verbales más infinitivo
Perífrasis verbales más gerundio y participio

Hoy en día es inevitable no pensar en cómo ha cambiado la vida después de todo este proceso de pandemia y coronavírus. Lejos de angustiar aún más a quien me escucha, lo que pretenderé de algún modo es enfocar nuestra atención en nuestra nueva realidad e intentar reconocer qué alternativas poseemos como integrantes de sociedad. ¡Sigue escuchando!

La Nueva Normalidad Podcast

#027 - La nueva normalidad

 

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Aquí también podrás despejar dudas, para eso basta con escribirlas en los comentarios al final de la transcripción. 

La nueva normalidad - Transcripción 

De acuerdo al país, estado, región y hasta zona en que nos encontremos la situación con nuestra nueva normalidad va a variar, evidentemente, por las medidas tomadas desde el inicio por los gobernantes (algunos más perspicaces que otros), así como el comportamiento de las personas para reconocerse como posibles agentes de transmisión o contagio.

Hay nuevas normalidades que ya comenzaron a observarse en los lugares donde se están reiniciando actividades. Pasó de ser una eventualidad a un elemento obligatorio a cualquier lugar que asistas. Por ejemplo, en Colombia es así, el uso de mascarillas o tapabocas, que a su vez ha creado emprendimientos, ideas, diseños de todo tipo. Ya las personas aquí no salimos sin ella, porque simplemente en lugares públicos es obligatorio.

Que conlleva esto: para algunos una sensación de ahogo, para todos una protección ante la posibilidad de contagiarse.

También la presencia de elementos sanitarios o de desinfección antes de entrar a lugares de congestión han pasado a verse de un modo más cotidiano.

Estos son algunos ejemplos de situaciones que nos llevan a replantearnos nuestras prioridades. Por ejemplo: ¿tendrá más validez permanecer mucho tiempo en las redes sociales viendo que dicen y hacen nuestros “amigos”, o dedicarte a conversar con quienes convives acerca de cómo se sienten o que aspiran hacer en los próximos meses?

Pero recuerda, no todo es malo, considerar que únicamente estamos destinados a sufrir en una situación sin precedentes como esta, también nos lleva a preguntarnos: ¿qué puedo sacar de positivo de toda esta vivencia? ¿Cómo puede aprovechar esta situación mi familia, amigos y yo?

No se puede negar que los impactos de todo tipo son enormes: económicos, políticos, sociales, familiares, psicológicos, pero ¿qué tal si reevaluamos nuestra percepción? En los períodos de “tiempo muerto” que estamos teniendo ¿cómo podemos aprovecharlos?

Pues bien aspectos ya bien sabidos por muchos, como trabajar en las habilidades para convertirlos en talentos, aprender algo que te potencie en un futuro cercano para nuevos medios de ingresos: cocina, proyectos, planificación entre otras áreas. Dedicar a nosotros mismos nunca será en vano. Créelo.

Dedicar tiempo a las pequeñas cosas que al mismo tiempo son aspectos importantes: el hogar, la atención a la familia, reparaciones sencillas, construcciones pequeñas pendientes, siembra, mejoramiento de tu espacio.

Agradecer, ¿suena ilógico para ti? pues para mí no. Estudios psicológicos han confirmado la asociación entre gratitud y bienestar. Uno de ellos difundido por la Revista Psychiatry, en 2010, dice que hay una serie de matices posibles en la relación entre gratitud y bienestar que pueden ser relevantes.

Según el Dr. Koppmann, psiquiatra de clínica alemana, agradecer implica reconocer algo que es percibido como bueno e identificar su origen o procedencia, por lo tanto, involucra percibirse a sí mismo y entrar en contacto con otros. “Como sentimiento espiritual supone establecer una especie de puente espiritual o no material con el entorno”.

También la acción que involucra solidarizarse desde nuestras posibilidades con aquel que tiene menos recursos u opciones resignifica que estamos haciendo nosotros con lo que sentimos en relación a hacerse parte de una sociedad, pero sobre todo de los más vulnerables. Actividades de donación, entrega de elementos para contribuir con otros, colaborar monetariamente, en fin, tantas actividades que de seguro en sus latitudes están surgiendo y con las que puedes colaborar para dignificar tu participación más allá del quejarte o lamentarte.

Adicionalmente, esta época es también una excelente oportunidad para cuidarte más y mejor. Es algo reconocido por múltiples estudios científicos que el virus afecta en el organismo humano en la medida de que el sistema inmunológico no se encuentre en buenas condiciones, entonces una manera de protegerte es, alimentarte mejor. ¿Sabías que las verduras, frutas y granos pueden proveerte de las vitaminas y minerales necesarios para mantener un sistema de defensas en mejores condiciones?

Es mucho más barato un mercado compuesto principalmente por verduras y vegetales que por alimentos industrializados, congelados, entre otros. Además, si compras a los vendedores locales ayudarás en la economía de tu ciudad. Evita la comida rápida, esto no te alimenta como crees.

También, condición indispensable, alimentarte a nivel mental: agradecer todo lo que posees, solidarizarte, entre otros valores que puedes poner en práctica, y ya mencioné, que sin duda fortalecerán tu salud mental.

Por cierto, en uno de los episodios de semanas anteriores conversamos acerca del alcance de las emociones en nuestra salud. Puedes entrar en el blog espanolcontodo.com y encontrar el link.

En el mismo orden de ideas hacer algún tipo de actividad física favorece enormemente al proceso de acondicionamiento físico saludable, al mismo tiempo, contribuye a la disminución del estrés, algo tan presente en esta época y que también conversamos en otro de los episodios anteriores.

Ten en consideración no desvincularte de lo social, pasamos a requerir estar más planificados en cuanto al periodo dedicado a actividades como entretenimiento u ocio, y podrás evaluar de un modo más detenido el tiempo invertido, haciendo inclusive que pasemos a valorar más las oportunidades y el periodo dedicado, en qué actividades se hacen y con quién. ¿No te parece valiosísimo?

En definitiva, queda a cada uno de nosotros que nuestra humanidad no se pierda y por el contrario se materialice en actitudes, comportamientos, maneras de relacionarse y expresiones, que nos fortalezca y resignifique nuestras vidas. Sin lugar a dudas, un llamado a ser más resiliente, más humano, más introspectivo.

¿Qué opinas tú de este tema y nuestra realidad? ¿Qué aportarás desde tu experiencia? Cuéntame en los comentarios

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Créditos 


Presentación y texto: Luddey Flórez
Edición: Raul Lima

Música de fondo

Estrés, ¿entrenador personal que nos prepara para lo impredecible o enemigo cercano al cual todos estamos a merced?

Existen muchos elementos en nuestra vida que pueden generarnos estrés hoy en día, ¿no crees? La situación sanitaria actual puede ser una de ellas, por no ir muy lejos. A la par de esto, irremediablemente, se encuentra el tema que nos interesa a muchos: el aprendizaje.

¿Cómo se relacionan entonces el estrés y el aprendizaje de un idioma, en concreto el español? Conozcamos más de esto, acompáñame.

¿Cómo influye el estrés en el aprendizaje?

#026 - ¿Cómo influye el estrés en el aprendizaje? 

 

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Aquí también podrás despejar dudas, para eso basta con escribirlas en los comentarios al final de la transcripción. 

¿Cómo influye el estrés en el aprendizaje? - Transcripción 

De acuerdo con el diccionario de la Real Academia Española, como le digo yo: la RAE, la palabra estrés significa tensión provocada por situaciones agobiantes, que originan reacciones psicosomáticas o trastornos psicológicos a veces graves. .

Esta tensión, desde el inicio de los tiempos con las primeras civilizaciones humanas, ha estado presente en el ser humano. Dan cuenta de ello múltiples estudios antropológicos, que aseguran que el estrés de esos momentos garantizaron al hombre de las cavernas la sobrevivencia ante los eventos repentinos y ante los cuales la respuesta era de lucha o huida. .

Claro hoy en día nuestras situaciones generadoras de estrés no serán ver un tiranosaurio, encontrarnos un mamut o pelear con algún animal enorme para obtener comida. Hoy nuestros eventos estresores son otros. No obstante, eso no significa que no tengan relevancia para el sujeto. .

Es más, estudios afirman que el cerebro humano, aún reacciona del mismo modo a como lo hacían nuestros antepasados, pero que en la práctica nosotros vivimos más micro eventos estresores que no permiten al cuerpo recuperarse y afrontar la siguiente situación de un modo adecuado. 

Por ejemplo, se despierta tarde Juan porque no sonó el despertador. Se baña rápidamente, pero entonces recuerda que no arregló la ropa que usaría desde la noche anterior. Busca algo decente que ponerse, sale de casa y sube al auto, pero no enciende. Después de maldecir un par de veces, decide tomar el bus, porque no tiene dinero para el taxi, y el bus se encuentra un tráfico horrible que hace que se enoje mucho más y llegue 20 minutos atrasado al trabajo, encontrándose a su jefe que le mira y le señala su reloj. Medio estresante la mañana del sujeto ¿no? .

Bastante estresante diría yo, pero en la misma línea de ideas es conveniente acotar que cada sujeto reacciona de modo diferente. Aquí entra en juego la percepción del evento y, además, según la neurocientífica canadiense Sonia Lupien, que lleva más de 20 años estudiando el estrés, explica que existen 4 características que pueden producir que un evento nos genere estrés. La presencia de estas en más medida, condiciona el sujeto a estresarse. .
  • Novedad; 
  • Impredecibilidad; 
  • Sensación de falta de control; 
  • Amenaza a nuestra personalidad o integridad. 
Esto indica que un mismo evento no nos hará reaccionar del mismo modo, pero que también estos factores pueden en más o menos medida predecir, de acuerdo a nuestra percepción, cómo afrontaremos la situación. .

Asocien, por ejemplo, estas características a cualquiera de nosotros en esta época de pandemia, Terrible, ¿no? No obstante, el ser humano también se enmarca y se comporta de acuerdo a un sistema de valores positivos, como: tolerancia, optimismo, serenidad, amor, justicia, solidaridad, entre muchos otros, y negativos: pesimismo, ingratitud, pereza, irresponsabilidad y muchos más. Asociados a modos de reacción, creencias, como religiones, teorías, que guían al sujeto, con todo esto, a tener una respuesta a la pandemia. Curioso, ¿no te parece? .

¿Cómo lidiar con el estrés? 

 Comprender o entender esto resulta un paso muy necesario para sobrellevarlo. Entender qué tipo de situación se enfrenta, elementos a favor y en contra, reconocimiento de mis emociones, sensaciones y síntomas pueden auxiliar a sobrellevar la situación. . 

Si creo que no puedo solo, muchas iniciativas de escucha han surgido, particularmente en esta época a raíz de la pandemia, por ejemplo. Y ayuda psicológica no está de más, si creo que me sobrepasa el estrés por una situación en general o particular. .

¿Cómo afecta el estrés al aprendizaje? 

Si me has acompañado en esta temporada de podcasts de seguro escuchaste el episodio llamado ¿Cómo aprendemos? Allí expliqué de un modo bastante sencillo la manera en que el conocimiento se almacena y se guarda, ¿lo recuerdas? Si no lo escuchaste, en el blog espanolcontodo.com, en esta transcripción, se encuentra el enlace..

Entonces, volviendo a nuestro punto anterior, de acuerdo a los estudios dirigidos por la doctora Baram, catedrática en Ciencias Neurológicas en la Escuela de Medicina de la Universidad de California,  identificaron un proceso hasta ahora virtualmente desconocido, por el cual el estrés a corto plazo tiene el mismo efecto en el aprendizaje. .

Ya es sabido por nosotros que el aprendizaje y la memoria tienen lugar en las sinapsis, que son los enlaces a través de los cuales se comunican las células cerebrales. Estas sinapsis residen en las dendritas, los bracitos de las neuronas. .

Pues bien, en estudios con ratas y ratones, el grupo de Baram observó que la liberación en el hipocampo, el centro principal del aprendizaje, y la memoria en el cerebro, de las hormonas que influyen a su vez en el proceso de liberación de la respuesta hormonal al estrés, llevó a una rápida desintegración de estas dendritas, lo que a su vez limitó la capacidad para recoger y almacenar recuerdos mediante las sinapsis. .

Esto entonces lleva a pensar que los periodos de estrés que vivenciamos disminuyen los procesos de memoria y, con esto, el aprendizaje de contenido nuevo en el sujeto, pero al mismo tiempo, al evento estresor y la consecuente respuesta y que al disminuir se puede obtener una respuesta positiva al aprendizaje. .

¿Qué hacer entonces para favorecer el proceso de aprendizaje? 

 Según el sitio actualidadenpsicologia.com existen algunas estrategias para controlar el estrés: .

Realizar ejercicio físico 

La actividad física ayuda a reducir los niveles de cortisol y a que el cuerpo recupere su estado normal. No es casualidad que el ejercicio sea uno de los antidepresivos más poderosos. .

Seguir una dieta sana 

Los malos hábitos alimenticios, bebidas con cafeína, bajo consumo de las calorías y una dieta desequilibrada reducen la resistencia al estrés. Para evitar esto es necesario agregar alimentos ricos en vitaminas, calcio y magnesio (frutas, lácteos verduras), y beber al menos dos litros de agua al día. .

Dormir las horas suficientes

Recordemos, el sueño es fundamental para reponer las energías gastadas durante el día y ayuda a que nos recuperemos de situaciones estresantes, además de también impactar en el aprendizaje (también lo vimos en un episodio anterior). .

Tener hobbies 

Tener pequeños momentos placenteros, realizando alguna actividad que nos apasione, ayuda a relajarnos y desconectarnos de los problemas que nos preocupan. .

Aprender técnicas de relajación 

Los ejercicios de relajación pueden ayudar a compensar los efectos involuntarios de estrés, llevando la mente consciente a un estado de calma, favoreciendo la disminución del estrés. Ejemplos de esto también pueden resultar sesiones de masajes, meditación, contemplación, conversar amenamente con otros. .

Vivir y estudiar en un ambiente positivo 

Uno de los mayores estresantes es el ambiente familiar tenso, sin confianza, con malas relaciones interpersonales. Es necesario crear ambientes optimistas, donde se fomente la autoestima y se cree confianza entre sus miembros. Va a favorecer a generar mayor posibilidad de aprendizajes. .

Reír y promover la risa 

Sé que suena contradictorio, pero si propiciamos la risa, momentos de alegría con otros podemos disminuir enormemente hormonas asociadas al estrés y favorecer a un ambiente distendido. .

¿Qué otro elemento consideras tú importante reconocer en esta dualidad estrés y aprendizaje? Cuéntame en los comentarios.

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Créditos 


Presentación y texto: Luddey Flórez
Edición: Raul Lima

Música de fondo

Quien haya viajado por América Latina y no haya visitado, como parte de su viaje, un mercado al aire libre o una feria perdió una oportunidad valiosísima para conocer de la cultura gastronómica de ese país y poder descubrir desde el gusto y el sabor ese territorio.

Es bien sabido que América Latina y las islas que conforman el Caribe poseen una gran diversidad a nivel botánico y hoy nosotros degustaremos a nivel auditivo un poco de este terreno, el de las frutas de Latinoamérica. Sigue escuchando.

Frutas de América Latina
 

#025 - Frutas de América Latina


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Aquí también podrás despejar dudas, para eso basta con escribirlas en los comentarios al final de la transcripción. 

Frutas de América Latina - Transcripción

La cocina de muchos países se ha enriquecido con la presencia de algunas frutas que hoy mencionaré por aquí. No quiero herir susceptibilidades de algunos nativos al decir que una fruta tiene origen en tal o cual país. Intentaremos más enfocarnos en su utilidad o usos, la experiencia gustativa que aporta u otras curiosidades.

Pero me perdonan de antemano si creen que el origen no es el mencionado. Obviamente no están todas las frutas, solo algunas que pueden ser un poco más extrañas en otras latitudes y que en América Latina puedes conseguirlas más fácilmente. Comenzamos con la pequeña selección de frutas:

Aguacate o Palta

¿Fruta o verdura? ¿qué piensas tú? Cuando llegaron los españoles a América ya era de amplio consumo por los nativos. En la lengua náhuatl significa “testículos de árbol” y aparentemente esto se debe a la similitud de la fruta con el órgano mencionado. Por otra parte, existen registros de las semillas de este fruto que señalan como primeros cultivadores de este alimento a regiones en Perú y México.

En algunos países como México es fundamental el aguacate para la realización de la receta internacionalmente conocida llamada guacamole. En Venezuela también le damos entrada de una manera importante a la cocina al aguacate y se produce una salsa que llamamos guasacaca, sabrosísima.

En Brasil se consume el aguacate en vitaminas o, como lo llamamos en Latinoamérica, batidos o merengadas. También se destaca el hecho de que algunos países latinoamericanos como México, Perú, Colombia actualmente son países productores de aguacate a gran escala.

A nivel vitamínico es un alimento alto en grasas, pero de la grasa saludable, lo que puede ser consumido por diferentes grupos o poblaciones. Entre los aportes más notorios del aguacate están que es rico en ácido fólico, por lo que es recomendado para mujeres embarazadas, también las grasas que forman parte del aguacate pueden ayudar al organismo a absorber nutrientes provenientes de vegetales.

Las grasas del aguacate ayudan a aprovechar la absorción de antioxidantes entre 2 y 15 veces más. También debido a su nivel de potasio puede decirse que favorece a mantener la presión arterial bajo control, entre muchos otros beneficios.

Lulo

Llamado así en Colombia, Venezuela, México. También se le conoce en Ecuador, Panamá y Costa Rica como naranjilla.

Según la página Hablemos de Alimentos el origen del lulo o naranjilla se remonta en los indígenas de los diferentes países sudamericanos. Se presume que la primera cosecha de lulos fue sin espinas o sin pelusas. Expertos indican que los primeros lulos se encontraron en Colombia, Ecuador y Perú, mientras que las otras variedades de lulos se esparcieron a lo largo del territorio colombiano, los andes céntricos y por el norte de Venezuela.

Es una fruta redonda de color amarillo o naranja y de sabor ácido y dulce al mismo tiempo. Resulta una fruta imprescindible en algunos países, como por ejemplo Colombia, lugar donde aprovechan esta fruta para hacer un jugo llamado "Lulada". También acompaña bastante bien la gastronomía típica y regional y forma parte de la receta de otra bebida llamada “champú”, donde se mezcla piña, maíz, canela y por supuesto el lulo, que le da un sabor muy característico y refrescante.

En Ecuador el lulo es ingrediente principal de los canelazos, la chicha o la colada morada, que se hace y se acostumbra consumir junto con un tipo de pan, el 2 de noviembre, día de difuntos para los católicos.

El lulo es muy apetecido por sus propiedades hidratantes y diuréticas, ya que su pulpa está compuesta en un 87% por agua. Esto le permite eliminar desechos producidos por el cuerpo, así como líquidos retenidos. También es una gran fuente de vitamina C, lo que aporta beneficios antioxidantes que ayudan a proteger las células contra los daños causados por los radicales libres.

Además, estimula la producción de colágeno, la absorción de hierro y el fortalecimiento de la barrera inmunológica. Y su nivel de hierro ayuda a la producción de glóbulos rojos y a la oxigenación del cuerpo.

Papaya

También se le llama fruta bomba o lechosa. También es conocida como papaya chilena, arequipeña o chambero, entre otros nombres, en los Andes.

Según el sitio La Vanguardia esta fruta fue consumida por el europeo “Cortez”, en México, al llegar a esas tierras. Según dice la historia, este fue confundido por los nativos con un Dios y le ofrecieron como homenaje un sabroso banquete que culminaba con papaya, justamente por el hecho de que facilitaba la digestión; en realidad uno de los principales beneficios conocidos de esta fruta.

Después de descubrir esta maravilla digestiva en América, los europeos la llevaron a Europa y Asia, de ahí que hoy en día sea de amplio consumo en la India. Filipinas hasta tiene un plato nacional con una variedad de papaya.

Pero volviendo a nuestras latitudes, en América Latina es usada para la preparación fundamentalmente de jugos, jaleas, ensaladas de frutas, postres como el dulce de lechosa o hasta sola, porque gracias a la presencia de papaína, una enzima que contiene, la fruta favorece la digestión y previene problemas gástricos. ¡Doy fe de eso!

Pitaya

También llamada fruta del dragón. A simple vista parece una fruta salida de una caricatura por su forma y sus colores. Proveniente de Centroamérica su fruta se obtiene de una planta similar a un cactus, que se cultiva en zonas tropicales, y los frutos que produce se les encuentra en color amarillo o fucsia fuerte.

Cuando llegaron los conquistadores, la encontraron y le dieron el nombre de Pitaya, que significa fruta escamosa. La variedad amarilla se encuentra en países como Colombia, Bolivia, Ecuador, Perú y Venezuela, ya la variedad roja en México, Centroamérica y hasta Vietnam.

En cuanto a los beneficios, esta es una fruta con múltiples. Entre los más destacados su alta capacidad laxante gracias a sus semillas, en la estimulación de colágeno, múltiples vitaminas, protección del sistema digestivo y en el retardo del envejecimiento.

Se puede consumir como batido energético y laxante, en la elaboración de cócteles, así como en la decoración de platos por su color llamativo.

Uchuva

Llamada también como aguaymanto, capulí, uvilla, tomatillo, golden berries, fruta del amor, entre muchos otros. La uchuva es originaria de los Andes suramericanos, es una fruta agridulce, redonda, amarilla, pequeña y viene envuelta en una cáscara protectora, que le brinda una apariencia delicada y elegante.

Colombia es el primer productor de uchuva a nivel mundial, siendo exportador de esta fruta en fresco y procesada desde los años 80 a países como Holanda, Alemania, Francia, Inglaterra, España, Bélgica, Suiza, Canadá y Brasil, donde es muy acogida.

Se utiliza para preparar helados, yogurt, glaseados y para decorar platos gourmets en lugares sofisticados por su apariencia atractiva.

Por otro lado es considerada una superfruta, es más rica en vitamina C que la naranja, contiene vitamina A, fósforo, hierro y se le atribuyen beneficios para la vista, la sangre, los riñones y la próstata. Hasta le adjudican propiedades afrodisíacas. ¿Qué te parece?

Y por si esto fuera poco, las hojitas que recubren la delicada fruta la protegen por hasta 40 días en buen estado, si esta recubierta por su cáliz (como se le llama a las hojitas). De lo contrario la fruta solo permanece en condiciones de ser consumida por 6 días y desde hace unos cinco años está siendo estudiada por los posibles beneficios que esto puede generar al cutis de las mujeres más maduras y ayudar a combatir las arrugas, flacidez, falta de luminosidad, entre otros aspectos.

¡Sorprendente no! hasta la hojita de la fruta es útil.

Todo un descubrimiento estas frutas, no te parece. ¿Qué otras frutas consideras importantes o representativas cuando hablamos de América Latina? Cuéntame en los comentarios

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Créditos 


Presentación y texto: Luddey Flórez
Edición: Raul Lima

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