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Si bien hay maneras formales y estructuradas para aprender un idioma, no es menos importante, tampoco, aprender algo de las “expresiones de la calle”, “slang” en inglés o “gírias” en portugués. Existen infinidad, algunas restringidas a una región o país, otras se han “internacionalizado'', lo cierto del caso, es que hoy conoceremos 10 expresiones que escucharás en Latinoamérica e iremos descubriendo en otras oportunidades nuevas frases. ¡Empecemos!

10 expresiones que escucharás en Latinoamérica

10 expresiones que escucharás en Latinoamérica

1 - Oh Dios mio

Una característica que define nuestro continente es la religiosidad o la fuerte influencia religiosa en nuestros países, lo que ha llevado a muchos territorios adoptar frases o expresiones asociadas con el tema, sin que esto sea motivo de ofensa ni de tomar el nombre de Dios en vano, como tal vez en otros países sí lo sería.

Una de esas frases es esta, que es usada para indicar sorpresa o perplejidad ante una situación, no indica posesión de Dios ni nada por el estilo. 

2 - Gracias a Dios

Una particularidad a nivel suramericano es el hecho de confiar y pensar que el aspecto o plano espiritual no está desvinculado de lo que sucede a los individuos, así mismo plasma la importancia y gratitud a Dios por estar en buenas condiciones, por lo que resulta muy familiar y común responder, ante la pregunta: ¿Cómo estás? - Bien gracias a Dios. 

3 - Dios le bendiga / Dios le pague

Estas dos expresiones son bastante particulares y comunes de ser escuchadas en Medellín (Colombia), ciudad donde vivo actualmente. Una manera bastante frecuente de agradecer por un favor o una ayuda, además del “gracias”, es el tan fervoroso Dios le bendiga o Dios le pague.

4 - Que pena

Al contrario de lo que la gente puede pensar, esta frase (por lo menos en Colombia) no implica vergüenza, pesar o lástima, por lo menos no por otra persona. En este caso, en el país es expresada para disculparse, ¡sí, disculparse! Por ejemplo: hay dos personas conversando y yo necesito interrumpir, no dirías en Colombia “disculpen”, ni “perdón”, usarían el ¡qué pena! Curioso, ¿no?

5 - Chévere / chévere cambur

A pesar de ser una expresión que su origen no parece ser conocido completamente, esta palabra se encuentra en el diccionario y muchos países de América Latina y el Caribe la usan para indicar que algo es estupendo, excelente o buenísimo. Una versión un poco más venezolana es el chévere cambur con el mismo significado, pero agregando la palabra cambur que es la manera como se denomina al banano en Venezuela.

6 - No manches

México hace su aparición aquí. Está frase es bastante exclusiva a este país. Es usada para expresar sorpresa ante un evento o situación escuchada, es algo así como decir: ¿en serio? o ¿really?

7 - ¡Que padre!

También en el país de los tacos y burritos puedes escuchar esta expresión para señalar que algo es muy bueno o agradable.

8 - Naguara

La migración, sea cual fuere la razón, ha producido que muchas de nuestras expresiones se escuchen en otras latitudes. Ejemplo de esto es la tan venezolana palabra: naguara. Ella originalmente proviene de un estado denominado Lara, sin embargo, es una expresión usada por cualquier venezolano para denotar asombro, sorpresa, alegría o hasta tristeza. Depende del tono y la situación en la que se use.

9 - Buena onda

Argentina es uno de los países en usar esta frase para referirse a alguien muy amigable o simpático. Ejemplo: Esa chica es buena onda.

10 - Vale

Una palabra muy asociada a España. Su uso se ha extendido a otras regiones que hablan el idioma y, en todas, su función principal es indicar acuerdo o confirmar al interlocutor la comprensión de lo hablado. Ejemplo: Nos vemos a las 3:00 pm en la casa, ¿vale? Equivaldría al ok, que también es bastante difundido.

¿Qué expresiones conoces que también puedan ser útiles para otros estudiantes? Escríbelas en los comentarios. 
febrero 19, 2021
Hoy en día, creo que no existe nadie que desconozca que es el COVID-19, tanto por el nivel de impacto a nivel sanitario, económico, social y, por último, pero no por esto menos importante, a nivel emocional. .

Entonces, ¿Qué tal conocer más de la relación entre la pandemia, que aún está entre nosotros, su efecto a nivel emocional - mental y las tan nombradas y, al mismo tiempo desconocidas, enfermedades psicosomáticas? Comencemos.

Enfermedades psicosomáticas en la pandemia

#039 - Enfermedades psicosomáticas en la pandemia 



Hola, bienvenidos a Español Con Todo, un podcast con curiosidades y temas interesantes para nativos y estudiantes de español. No te olvides, la transcripción completa y gratuita de este episodio la encuentras en el blog espanolcontodo.com.

Enfermedades psicosomáticas en la pandemia – Transcripción 

Empezaré hablando acerca de las enfermedades psicosomáticas que poseen una relación directa con la salud física de un individuo.

El cuerpo y la mente son dos elementos inseparables. Tanto el entorno médico como el mundo de la psicología explican que el dolor físico puede, en situaciones, indicar que se halla detrás un problema psicológico. Y justamente estos problemas también se conocen como enfermedades psicosomáticas.

Según el sitio medicinatv.com las enfermedades psicosomáticas son un trastorno en el que una persona presenta síntomas físicos, pero que no pueden ser explicados por una enfermedad física (orgánica). Estos síntomas provocan gran malestar en diversos ámbitos de la vida cotidiana.

Y es que, en relación con esto, existen algunos causales o procesos emocionales, como estrés, depresión o ansiedad que pueden derivar en una enfermedad con síntomas físicos si no son tratados adecuadamente por especialistas.

Aunque según el sitio web Axa Health Keeper menos de un 50% de las enfermedades comunes son psicosomáticas. Sí que es cierto, y quienes somos psicólogos lo podemos afirmar, las emociones negativas afectan de una manera determinante la evolución de una enfermedad e, incluso, en algunos casos agravarlas. Así que, más aún, conocer de ellas y como enfrentarlas resulta importante.

Ya en relación a los tipos de enfermedades psicosomáticas, el Hospital Alemán, en su web, señala que las enfermedades altamente prevalentes son las de tipo gastrointestinal o enfermedades reumatológicas, como la fibromialgia. Adicional a estas se encuentran: el síndrome de intestino irritable, síndromes dolorosos (desde dolores articulares, cefalea o dolores lumbares o cervicales), hipertensión o fatiga crónica. Otros cuadros menos frecuentes: episodios de dolor torácico (descartadas causas cardiovasculares) o síntomas urogenitales, insomnio y otros.

Hay que considerar que las enfermedades psicosomáticas suelen derivar de una vulnerabilidad física reforzada e incrementada por determinados factores psicológicos.

Por ejemplo: si yo poseo una condición gástrica desde hace mucho tiempo, puedo poseer más tendencia a desarrollar alguna enfermedad relacionada a esta área si me enfrento a situaciones altamente estresantes, como por ejemplo: el confinamiento por la pandemia.

También es pertinente considerar que si eres una persona con problemas constantes para tomar decisiones o los aplazas continuamente, generándote esto ansiedad, puedes estar más propenso a somatizar.

Por cierto, ¿sabes qué significa somatizar?

Pues, según la Rae es transformar problemas psíquicos en síntomas orgánicos de manera involuntaria.

Además de esto, el sentir altos grados de ansiedad por cualquier situación de la vida diaria, una culpa por algo del pasado, situaciones vividas de las que aún se guardan emociones negativas constantes y en las que se piensa continuamente o incluso tener obsesión por la salud (aspecto evidentemente lógico en medio de proceso de pandemia y vacunación) pueden traer como consecuencia desarrollo de somatizaciones, entonces atentos.

En resumen, existen diferentes enfermedades físicas que tanto el estrés como otros factores psicológicos pueden activar. Todo esto entonces lleva a inferir que las emociones y el estrés pueden derivar en un dolor o en otros tipos de enfermedades lo que termina agravando una vulnerabilidad física existente.

Por otro lado, también existen los llamados factores de vulnerabilidad psicopatológica, es decir, elementos que señalan en un sujeto mayor riesgo de sufrir una enfermedad, por ejemplo: población infantil, migrantes, refugiados, personas mayores, entre otros tantos grupos. La realidad es que la actualidad puede empujar a muchos a desarrollar somatización de síntomas psicológicos traducidos a físicos ante eventos altamente estresantes.

Ahora bien, imagina que antes de la pandemia ya existían enfermedades psicosomáticas, ahora piensa posteriormente al COVID, la cantidad de enfermedades psicosomáticas que se pueden disparar en poblaciones o grupos de personas que no manejan su salud mental adecuadamente o no practican el autocuidado emocional. Claro, aún es muy prematuro obtener estadísticas o datos fidedignos que nos hablen del impacto, sin embargo, ya desde el mes de abril del año pasado (2020) algunos especialistas afirmaban que las consultas médicas se habían incrementado a partir de la pandemia, todo como reacción emocional a la incertidumbre y desasosiego provocado por la situación que reinaba en el momento.

En el blog espanolcontodo.com en la trascripción de este episodio, el artículo completo al que hago referencia.

¿Ahora notas que tiene que ver la pandemia con las somatizaciones y porque me referí al virus al inicio del episodio? Pues, que nada más y nada menos es una situación donde se pueden desencadenar muchos resultados a nivel de salud a partir de nuestro manejo emocional a razón del COVID en nuestro día a día y cotidianidad.

Pero entonces, ante todo este panorama, sea por las preocupaciones o por condiciones preexistentes, nuestro deber para preservar nuestra salud es prevenir.

¿Cómo hacer esto en épocas como esta, donde, sin duda, la incertidumbre sanitaria, la vulnerabilidad económica, el miedo ante el futuro pueden llevarnos a somatizar? ¿Son síntomas reales producto de una afección física o mis emociones están hablando? ¿Qué puedo hacer?

1 - Sin duda, sería muy irresponsable de mi parte no mencionar el asistir a un médico para que él diagnostique o descarte algo físico únicamente. Si te diagnostican alguna enfermedad psicosomática lo adecuado es trabajo interdisciplinario, es decir, a la par del médico especialista, asistir al psicólogo. No lo ignores. .

2 - Lo segundo que podemos hacer es: esto que hago aquí contigo, dar a conocer las enfermedades psicosomáticas, desde un lado un poco más sencillo, más didáctico, más entendible, informarse e informar, el conocimiento es poder. Pero ojo, sin excesos porque la sobreinformación tampoco favorece. .

Hay muchos ejemplos en el mundo de que estas enfermedades existen, afectan y que el aspecto emocional puede ser trascendental en un proceso médico. Para ejemplificar, en BBC Mundo hay un artículo hecho a una neuróloga irlandesa que se encargó de recabar datos de casos en diferentes latitudes y, a partir de allí, la especialista elaboró un libro con información muy interesante del asunto..

Para mí, de un modo muy sutil, logra derribar esa frase que en algún momento he escuchado en el médico cuando voy por algún dolor y me dice “no tiene nada”. Un síntoma puede ser claramente algo biológico o psicológico-emocional.

Regresando al artículo, la neuróloga, incluso, cuenta cómo inició todo el trayecto como especialista interesada en este tipo de enfermedades, el modo en que comenzó a recabar datos de las enfermedades psicosomáticas a partir de una paciente que llegó con ceguera a su consulta, pero después de realizar diferentes exámenes médicos descubrieron que el origen no era neurológico. En el artículo cuentan que fue derivada a una atención psiquiátrica, así como terapia familiar, y después de 6 meses recuperó la vista. ¡Te imaginas una situación así!.

3 - Por otro lado, en esta época de trabajo en casa, sin duda, han sido incontable la cantidad de personas alteradas porque las rutinas y cambios pasaron a marcar el orden del día. Sin dejar de lado, por supuesto, la educación virtual, clases en línea, entre tantas otras situaciones. .

Muchas veces se espera ser más productivos, pero terminamos tensionándonos más, esforzándonos al máximo, permitiendo así dar paso al estrés y la frustración. Por esto, una buena opción resulta aprovechar las recomendaciones de los tres “breaks” encontrados en el sitio web Finanzas Personales. para, así, poder buscar un equilibrio mental y retomar labores de una manera más productiva: .

1 - Descansos físicos o activos: puede ser salir a caminar, pasear al perro, saltar la cuerda, trotar, o hacer ejercicios de estiramiento. .

2 - Descanso social: a pesar de la pandemia, tomar previsiones y aprovechar esos espacios a nivel social, que son tan necesarios: encontrarse con un amigo para charlar y tomar algo, llamar a alguien, jugar con los hijos o tu mascota, en fin, las opciones las dicta tu creatividad.

Este sitio apunta, incluso, que investigaciones muestran que la conexión social es uno de los mejores mecanismos para combatir el estrés y que nos levanta el ánimo, incluso cuando inicialmente nos sentimos reacios a conectarnos con los demás.

3 - Descanso espiritual: en este tipo de descanso se incluye rezar u orar, meditar, leer textos espirituales, escuchar música reconfortante, o hacer cualquier cosa que ayude a vincularse a algo superior.

4 - Volviendo a los consejos sobre qué hacer, un aspecto clave en todo este proceso de hacer frente a síntomas es, sin duda, ya descartado el aspecto físico- biológico, la gestión emocional. ¿Sabes a qué se refiere eso? todo el proceso de reconocer qué emociones tienes y como te estás sintiendo, las causas, además de intentar poner en práctica la resiliencia.

En un episodio, hace unos meses, hablamos justamente de la resiliencia en esta época de pandemia, sería ideal que lo escucharás, date la oportunidad de conocer un poco de esto. Nunca está de más este proceso de reconocimiento y manejo de las emociones.

5 - Practica algún ejercicio físico, sea cual fuere, correr, bicicleta, bailar, caminar. Hay una necesidad biológica en el movernos, además muchos son los estudios que apuntan la relación beneficiosa entre el hacer ejercicios y la salud mental de las personas.

6 - Este aspecto ya fue mencionado en el punto 1, pero no sobra reforzar la idea de asistir al psicólogo ante eventos que nos sobrepasen emocionalmente. No hay debilidad en reconocer que no me siento bien emocionalmente, por ejemplo, irritabilidad constante, trastornos del sueño, cansancio generalizado, entre otras situaciones, con aún más razón en esta época, donde vivimos una pandemia y hay incertidumbre sobre el futuro, sobre nosotros y hasta nuestro entorno inmediato. Al contrario de lo que se piensa, reconocerse vulnerable no significa ser débil. Muy lo contrario.

Tú ¿Qué consejo darías adicional a los ya mencionados? Escríbelo en los comentarios.

¿Te gustó este episodio? ¿Piensas que aprendiste algo lo suficientemente valioso como para compartirlo? ¿Te ha ayudado a practicar el idioma o a conocer nuevos temas interesantes de América Latina?

¡Qué bueno! ¿Qué te parece apoyar el podcast? Allá en el blog espanolcontodo.com en la página principal puedes encontrar las diferentes formas o medios para apoyarnos. Contamos contigo para continuar aportando material del idioma español de forma interesante para ti. Graciaaaas.

Créditos  
febrero 06, 2021
Lo primero a entender de los indefinidos es que son palabras que nos hablan de existencia o inexistencia de personas, animales o cosas de forma imprecisa.

Después, lo siguiente a conocer es que se dividen en dos:

Los pronombres indefinidos, que son palabras que reemplazan al sustantivo en la oración. Estos pronombres representan a personas, cosas, animales o ideas, así como también a lugares o tiempo. Algunos de los pronombres indefinidos pueden variar de número (plural - singular) y género (femenino - masculino), otros solamente se usan en plural o singular. 

Y los determinantes indefinidos que así se denominan cuando van antes de un sustantivo y que su finalidad es concretar o determinar el sustantivo.

Hoy los conoceremos mejor, pero dando prioridad a los más usados en español, aportando algunos ejemplos. Comencemos:  

¿Qué son los indefinidos en español?

¿Qué son los indefinidos en español?


Notas adicionales:

En español es posible la doble negación: con palabras como NADA-NADIE-NINGÚN O/ A/OS/AS - NUNCA

- No ha venido nadie a clase.

- No pasó ninguna estrella fugaz

- Isabel no ha ido a esquiar nunca.

- Mi hermano no hizo nada de lo que le habían ordenado 

Alguno y ninguno pierden la letra O antes de un sustantivo singular masculino:

- ¿Leíste algún libro nuevo?

- Ningún maestro hará eso

Alguien y nadie siempre se refieren a personas:

- ¿Alguien vino a estudiar? No, no vino nadie

Algo y nada se usan al hablar de cosas:

- ¿Me compraste algo bonito? No, no te compre nada

Todo (a, as, os) acompaña un artículo indefinido (el, la, los, las):

- Todas las mañanas tomo café

- Todo el día pienso en ti.


Clases de español online
enero 25, 2021
Hola a todos y todas por aquí dejaré algunas sugerencias de libros, todas en torno al reto literario y a petición de una lectora. 

No son libros obligados a leer, son sugerencias, basado para esto en mi propia experiencia (he leído muchos de ellos) o considerando las críticas que el título posee en redes sociales, ya ustedes deciden. Todos contienen reseñas o comentarios para que conozcan más del libro. Algunos, inclusive con enlace al libro completo en digital. Éxito y buena lectura.

Sugerencias de libros para el Reto Literario 2021

Sugerencias de libros para el Reto Literario 2021

Libros con menos de 100 páginas 

1 - La metamorfosis - Franz Kafka 


2 - El viejo y el mar - Ernest Hemingway 


3 - El principito - Antoine de Saint-Exupery 


4 - Aura - Carlos Fuentes 


5 - El cuento de la isla desconocida - José Saramago 


Libros con título largo, más de 5 palabras: 

1 - El hombre en busca de sentido – Viktor Frankl


2 - El murmullo de las abejas - Sofía Segovia 


3 - El niño con el pijama de rayas - John Boyne


4 - La isla bajo el mar – Isabel Allende


5 - La hija de la española – Karina Sainz Borgo 


Un libro escrito por una mujer

1. El cuaderno de Maya - Isabel Allende


2 - Las muertes chiquitas - Margarita Posada Jaramillo 


3 - Diez mujeres – Marcela Serrano 


4 - La lección de August – R.J Palacio 


5 - Una educación – Tara Westover 


Un libro que haya ganado un premio literario 

1 - El imperio eres tu - Javier Moro 


2 - Pequeñas infamias – Carmen Posadas 


3 - La noche de la Usina - Fernando Sacheri 


4 - Delirio - Laura Restrepo 


Un libro de ciencia – ficción: 

1 - Un mundo feliz - Aldous Huxley


2 - El cuento de la criada - Margaret Atwood 


3 - La guerra de los mundos – H.G Wells 


4 - Farenheit 451 - Ray Bradbury


Un libro escrito por autor(a) latinoamericano(a)  

1 - La casa de los espíritus – Isabel Allende 


2 - El general en su laberinto - Gabriel García Márquez 


3 - Los cuadernos de Don Rigoberto – Mario Vargas Llosa 


4 - Relato de un asesino - Mario Mendoza 


Un libro con título divertido 

1 - El caballero de la armadura oxidada – Robert Fisher 


2 - El hogar de Miss Peregrine para niños peculiares – Ranson Riggs 


3 - El coronel no tiene quien le escriba – Gabriel García Marquez 


4 - El Monje Que Vendió Su Ferrari - Robin Sharma 


Un libro distópico 

1 - Rebelión en la granja – George Orwell 


2 - Ensayo sobre la ceguera – José Saramago 


3 - Los juegos del hambre - Suzanne Collins 


4 - 1984 - George Orwell 


Un libro para público juvenil 

1 - Los 100 - Kass Morgan


2 - Sangre de tinta - Cornelia Funke 


3 - Mujercitas – Louisa May Alcott 


4 - El curioso incidente del perro a medianoche - Mark Haddon 


5 - Momo - Michael Ende 


Un libro que aborde la migración y/o los refugiados 

1 - Esperanza renace - Pam Muñoz Prueba


2 - Maus – Relato de un sobreviviente Art Spiegelman 


3 - Más allá del invierno -Isabel Allende 


4 - La bailarina de Austwitz – Edith Eger 


5 - El jardín del mar – Sophie Goldberg 

enero 13, 2021
¿Qué tal iniciar año nuevo con un reto literario 2021 con el cual podrás aumentar tu comprensión de lectura, aprender vocabulario nuevo e incrementar tus habilidades comunicativas escritas y orales, además, por si fuera poco, conocer otros mundos dentro de los libros? ¿Te animas? 

Pues bien, bienvenido y bienvenida al Reto Literario 2021 de Español Con Todo. 

reto literario 2021

Reto Literario 2021

El leer, como de seguro ya sabes, te permite recorrer mundos insospechados, y tiene múltiples beneficios y el doctor en neurociencias Francisco Mora explica para quienes aprenden otros idiomas, en nuestro caso el español, que leer favorece el proceso de adquisición y consolidación de habilidades. Es por esto que no podemos desaprovechar el inicio de año para marcarnos un nuevo reto y nuevas posibilidades de aprendizaje. 

El reto literario contiene 12 diferentes consignas o temáticas (una por mes) para leer un libro especifico, ¡pero no se quedará allí! Tendrás varias opciones para participar y comentar un poco acerca del libro leído por ti y conocer la experiencia vivida por otros lectores. Espero que muchos se animen a participar, es un beneficio conocer los libros a través de otros y tener una lista de libros posibles para leer. 

Cómo funciona el reto literario 2021

La idea es poder comentar el libro leído en el mes en los siguientes parámetros: 

- Título. 

- Vocabulario aprendido (opcional). La sugerencia es que lo realices para que conozcas lo que has aprendido en tu lectura. 

- Resumen del libro y tu opinión personal.

- Puntaje del 1 al 10, siendo 1 no lo recomiendo y 10 excelente lectura y recomendación para otros estudiantes del idioma español. 

Recuerda, cada mes tendrás una nueva oportunidad de leer un nuevo material basada en la sugerencia del mes y aportar tu percepción del mismo de diferentes maneras: 

Opción 1: 

En la sección de comentarios de este artículo (al final del mismo) puedes comentar el libro del mes que escogiste y conocer los comentarios de otros participantes. 

Opción 2: 

Participar en un grupo conversacional llamado Curva de lectores, que una vez al mes (el último domingo del mes) conversará sobre sus impresiones del libro leído con otros, así como correcciones puntuales por parte de la profesora encargada (número limitado de participantes en esta opción). 

Esta opción es abierta, de allí el nombre “curva”, es decir, un mes puedes participar, otro mes tal vez no, si así lo prefieres y no hay problema. Si te interesa está opción puedes completar el formulario abajo o enviar un correo a espanolcontodo@gmail.com.

Costo: 5.50 dólares por mes.


Notas: 

- Puedes combinar las opciones y participar de modo escrito y en la curva de lectores o solo en una las opciones. Tú decides. El reto es tuyo.  

- Los libros puedes comprarlos por las diferentes plataformas preferidas, pedirlos en la biblioteca más cercana a ti o echar un vistazo en los siguientes enlaces, tal vez encuentras algunas obras interesantes para descargar: 




Clases de español online
enero 04, 2021
Llega la época de fiesta, de jolgorio, alegría y bonche, rumba o reventón. Entonces, qué mejor momento que este para conocer esos licores o tragos típicos de América Latina que acompañan la algarabía y emoción de una época tan alegre donde se comparte tiempo y momentos.

Hoy conoceremos algunos tragos típicos de América Latina, aprenderemos un poco más del origen, proceso, curiosidades y hasta procedimiento para hacer algunos. Continúa por aquí

Tragos típicos de América Latina

#038 - Tragos típicos de América Latina 



Hola, bienvenidos a Español Con Todo, un podcast con curiosidades y temas interesantes para nativos y estudiantes de español. No te olvides, la transcripción completa y gratuita de este episodio la encuentras en el blog espanolcontodo.com.

Tragos típicos de América Latina – Transcripción

Tequila - México 

Hablar de tequila es hablar de México. Según la página casasauza.com El tequila es una bebida de origen ancestral, que se ha producido desde el siglo XVI (aprox. 1538) y que toma el nombre de la región donde nace. Tequila es por tanto también el nombre de la ciudad que dio origen a esta agua ardiente y donde se encuentran un gran número de fábricas productoras de la bebida.

Este licor es un destilado que proviene de la fermentación y posterior destilación del jugo que procede de la planta de agave. Para que sea considerado Tequila, el agave tiene que provenir de la zona de denominación de origen y ser de la variedad agave azul o agave tequilana. Existen 295 tipos diferentes de agaves, pero solo la variedad azul se usa para el Tequila. Si no se cumplen estas condiciones estamos hablando de Mezcal, que también procede del jugo de agave, o de otras bebidas relacionadas con el agave como el pulque.

¿Y saben qué quiere decir “Tequila”? En el estado de Jalisco hay un pueblo con el nombre de este destilado, que en lengua nátuahl significa "lugar de trabajo". Hace referencia a las labores de campo que se desarrollaban en esta zona. Trabajos agrícolas como los que siguen haciendo hoy en día los cultivadores de agave o Jimadores, como se les conoce en México.

Este se acostumbra beber de un golpe, con sal y limón en vasitos de chupito, conocido en México como “caballito”.

Los más expertos señalan que la sal hace que salivemos más y el limón ayuda a que no se note tanto el alcohol y nos refresca. El origen de esta original forma de tomar tequila se debe a un médico del norte de México que tuvo que enfrentarse a una grave epidemia de gripe. Ante la falta de medicamentos adecuados empezó a recetar golpes de Tequila con sal y limón. Por lo menos si el enfermo no se curaba quedaba algo más contento y el limón le aliviaba la garganta.

¿Sabías que los expertos dicen que el tequila no produce resaca, ya que se elabora sólo con agave y no pasa por procesos químicos? No sé, ¿qué opinas tú?

Aguardiente - Colombia 

El aguardiente representa tradición y significado para los colombianos. Acompaña las historias y las celebraciones. En tiempos de antaño era sinónimo de “berraquera” de ser fuerte, además de ser muy consumido en los campos. Pero poco a poco, fue ocupando otros espacios, los cafetines, mezclados con los tangos, las rancheras y hoy en día hasta en las discotecas está irremediablemente presente el aguardiente, también llamado de guaro.

Se le encuentra en fiestas de pueblo, en reuniones familiares, en grupos de amigos, hasta en las casas de familia más humildes. Con guaro se celebran las victorias y se lloran los despechos. Y de acuerdo a quien lo beba, el aguardiente enciende los ánimos de distinta manera: a algunos los hace llorar, a otros reír, y a otros pelear.

La palabra aguardiente viene del vocablo latino aqua ardens. Sí: antes de ser considerado un licor era un remedio catalogado como “agua de vida”, pues varios médicos afirmaban que esta ‘medicina’ traía alegría y hacía olvidar el dolor

La receta del aguardiente incluye jugo de caña, agua, alcohol y anís estrellado. La caña de azúcar es una herencia árabe traída por los españoles.

En Colombia, existen varias fábricas licoreras en diferentes departamentos, cada uno posee su estilo, características y sabor. Hay incluso leyes dentro del territorio, que consideran contrabando vender aguardiente de otro estado en uno donde se produce otro aguardiente, lo que de un modo indirecto influye en la tendencia a consumir más el aguardiente local.

Mojito - Cuba 

Hierbabuena, azúcar, ron, agua con gas o agua mineral y limón es lo que necesitas para saborear este trago típico de Cuba.

El consumo del trago, denominado mojito, dicen que inició a finales del siglo XVI por el corsario Sir Francis Drake, quien preparó la primera versión del mojito con una mezcla de aguardiente de poca calidad, azúcar, limón y menta.

Entre las características del trago en ese momento se dice que el aguardiente aportaba calor, el agua diluía el alcohol, el limón combatía el escorbuto (deficiencia de vitamina C) y la menta aportaba un sabor fresco, mientras que el azúcar hacía más fácil pasar el trago amargo.

La mezcla era usada en los tiempos de la piratería para combatir males estomacales, prevenir el cólera y aliviar en algo el intenso calor de las Antillas.

Pero, esta bebida se fue haciendo famosa en Cuba, le llamaban “draquesito”, por el nombre del corsario, pero luego, cuando el ron se comenzó a producir de un modo más refinado en la isla y sustituyó al aguardiente, se le rebautizó al trago como “mojito”, que proviene del término o aliño cubano llamado “mojo”, que significa mezcla y que es elaborado a base de lima. De ahí el nombre mojito al trago. Esto explicado en el sitio gourmet de México.

¿Sabes cómo hacer este trago? Necesitas 1 onza y media de ron (tú defines cual, preferiblemente con al menos 3 años de añejamiento), 4 gramos de azúcar refinada, hierbabuena fresca (hojas y tallos), jugo de medio limón, agua con soda o agua mineral, hielo picado.

Agrega el azúcar y la hierbabuena en el vaso, añade el jugo de limón y con un mortero aplasta cuidadosamente el tallo de la hierbabuena, agrega el ron, el hielo y el agua al gusto. Listo ¡Salud!

Pisco - Perú y Chile

El pisco es un aguardiente destilado producido a partir de la uva. Existe una controversia desde hace mucho tiempo por el origen del pisco entre Perú y Chile. Sin embargo, cada producto es diferente y creo que lo que merece la pena saber son los sabores y las características.

Consideremos la historia del Pisco de Perú, considerado Patrimonio cultural de la nación desde 1988. Según el sitio web drinksco.es, algunas versiones explican que el origen procede del lugar donde originariamente se cultivaron las uvas, en “Pisco”. Como pueblo y puerto está registrado en la cartografía desde el primer mapa de la costa sudamericana en 1574 (de Diego Méndez).

Historiadores afirman que el nombre del pueblo se lo puso el Inca Pachacutec en el año 1450, cuando los incas conquistaron la costa. Pachacutec, al llegar a ese lugar, encontró una gran cantidad de aves que habitaban allí y lo llamó “Piscu”, que significa “ave” en quechua.

Los “Piskos” fabricaban gran cantidad de recipientes especiales de cerámica, en forma cónica y de gran tamaño, utilizados principalmente para la chicha y varias bebidas alcohólicas.

Pero, también la historia dice que la uva llegó a Perú en 1538 con Francisco Pizarro. Posterior a ese año comenzó a hacerse popular el consumo de vino marcado principalmente por la iglesia católica para sus actividades dentro de los oficios de las misas. Incluso, se cuenta que fue la congregación de los jesuitas la que promovió la producción del sector vinícola porque controlaban haciendas donde se cultivaba la vid en territorios que hoy corresponden a Lima, Arequipa, Cuzco y Potosí (hoy Bolivia).

En relación al coctel, existe un trago elaborado a partir del destilado que se denomina pisco sour, que se prepara a partir del pisco, con una clara de huevo, zumo de lima o limón, hielo. Representa un coctel distintivo de la gastronomía de Perú, así como una controversia entre ambos países, Perú y Chile por su autoría.

Caipiriña - Brasil

El nombre Caipiriña o caipirinha en portugués, es un cóctel brasileño elaborado a partir de la cachaza (aguardiente a base de caña de azúcar), licor típico del país, así como limón, azúcar, sin olvidar el hielo en cubitos.

Lo primero a decir acerca de este cóctel es que representa la bebida más emblemática de Brasil al punto de que es patrimonio cultural de la nación. Según el sitio caipirinhaprendada.com.br existen dos versiones de orígenes al referirnos a este trago típico de Brasil.

Uno de los orígenes más comentados se refiere a la creación de este como un remedio en una zona de Sao Paulo en 1918 para combatir la gripe española, que en esa época asolaba la población. Según cuenta la historia el remedio involucraba miel, ajo y la cachaza, además del hielo y el azúcar.

La otra versión explica que la bebida fue creada por latifundistas en la región de Piracicaba, en el siglo XIX, como licor para grandes fiestas o celebraciones, y que pasó a sustituir bebidas importadas, como el vino y el whisky, pasando a ser más reconocida y valorada por ser un producto nacional y más económico.

Hoy en día existen varios cócteles elaborados a partir de la fusión de la caipirinha con otros ingredientes. Por ejemplo, cuando la cachaza se sustituye por vodka, caipiroska, cuando el limón se sustituye por otra fruta, caipi fruta, cuando la cachaza es sustituida por ron, caipirisima. Muchas versiones de un mismo trago.

Ahora, pregunto: ¿Sabes cómo preparar una caipiriña?

Lo primero será lavar y cortar un limón en gajos, depositar en un vaso de boca ancha el limón cortado y agregar 1 cucharada de azúcar. Con un mortero procedes a apachurrar o aplastar el limón con el azúcar. Posteriormente se agrega hielo en piedras o picado y se adiciona cachaza al gusto. Listo.

Y tú, ¿Qué bebidas o tragos típicos conoces de América Latina? Cuéntame en los comentarios.

Ya para terminar me gustaría, a título personal y en nombre del equipo, agradecer a los oyentes por su receptividad y su atención. Sin duda no ha sido un año fácil, sin embargo, estamos llegando al final de este y la esperanza es que el próximo venga repleto de muchos más desafíos y objetivos a alcanzar.

Se les recuerda que en el blog espanolcontodo.com encuentras todos los episodios de esta temporada para que continúen entrenando su español y su curiosidad, así como contenido diverso gramatical y literario.

Les deseo unas bonitas y saludables fiestas y me despido esperando que nos reencontremos en febrero para más aprendizajes y más episodios. Gracias a todos.

Créditos  
diciembre 06, 2020
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